Имбирь и куркума от коронавируса

Какое количество куркумы безопасно

Поскольку куркума имеет не только кулинарное, но и лечебное применение, то должна иметь и свою дозировку. У нее слабо уловимый пряный аромат, но это только на первый взгляд. Если взять приправу в большом количестве, можно безнадежно испортить блюдо. Вкус окажется слишком жгучим.

Поэтому в кулинарной практике куркуму применяют аккуратно. Например, при приготовлении плова добавляют из расчета четверть чайной ложки на 1 кг риса. В блюдо, рассчитанное на четыре порции, достаточно насыпать не больше 1/8 чайной ложки.

В индийской кухне в день максимально может использоваться до 1 чайной ложки куркумы. А среднее потребление этой пряности на ее родине в сутки составляет около ¼ чайной ложки. Такую кулинарную дозу можно брать за основу дневного потребления, далее судить по индивидуальной реакции на куркуму.

Специалисты изучают лечебное действие как небольших доз пряности – от 1/16 чайной ложки, так и значительных – до 2 столовых ложек в день. Такие исследования начали проводить недавно, поэтому данные нельзя считать надежными. Лучше не злоупотреблять куркумой и принимать ее небольшими дозами.

 Фото: pixabay.com

Преимущества употребления чая из куркумы и имбиря

Пить эту уникальную комбинацию рекомендуют людям, которые поражены хроническими заболеваниями, имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом, постоянной тревогой, диабетом, имеют высокий уровень холестерина, болезнь Альцгеймера, психические расстройства или экзему, а также людям, склонным к заболеванию раком. Давайте рассмотрим более тщательно плюсы употребления этого чая.

1) Защита работы сердца

Многие исследования показывают, что экстракты имбиря и куркумы могут снизить уровень холестерина, в первую очередь холестерина липопротеинов низкой плотности. Он  главным образом отвечает за образование налета  (бляшек) на стенках сосудов и капилляров, что может привести к атеросклерозу и увеличить риски наступления инсульта либо инфаркта.

2) Улучшение когнитивной (умственной) деятельности

Хорошо известно, что употребления имбиря усиливает работу мозга

Имбирь также осуществляет противовоспалительное воздействие в тканях мозга, что может снизить неправильное протекание окислительных процессов в мозгу (окислительный стресс).

3) Анальгезирующие свойства

Куркумин и гингерол  — это два наиболее важные компоненты чая, которые имеют анальгезирующие свойства, то есть, они могут облегчать боль в организме. Это их свойство является дополнением к противовоспалительным свойствам, которые могут снижать боли в суставах и устранять другие виды дискомфорта в мускулах и тканях организма.

4) Предотвращение рака

В ходе тщательных исследований была подтверждена важность роли куркумы и имбиря в предотвращении рака. Имбирь способен предотвращать и снижать прогрессирование разных видов рака, особенно тех, которые поражают пищеварительную систему. С другой стороны, куркумин  является мощным антиоксидантом

Он может уменьшить окислительный стресс и активность свободных радикалов внутри организма, что снижает шанс мутаций в клетках

С другой стороны, куркумин  является мощным антиоксидантом. Он может уменьшить окислительный стресс и активность свободных радикалов внутри организма, что снижает шанс мутаций в клетках.

5) Усиление иммунитета

Чай из куркумы и имбиря обладает большим количеством противомикробных, антибактериальных, противогрибковых и антисептических свойств, которые делают его прекрасным помощником иммунной системы. Если вы имеете слабый иммунитет и постоянно простуживаетесь, этот чай может стать для вас решением.

Кроме того, при кашле и простуде комбинация этих ингредиентов поможет ускорить выздоравливание и устранить инфекции, спровоцировавшие заболевание.

6) Уход за кожей

Куркума, которая присутствует в этом чае, часто используется для ухода за кожей, особенно для лечения угрей и устранения проблем, связанных с воспалительными процессами, таких как псориаз или экзема.

Гингерол в этом чае также обладает прекрасными антибактериальными и антиоксидантными свойствами, которые защищают кожу от инфекций, а также стимулируют рост новых клеток и предотвращают симптомы старения кожи, такие как морщины и обесцвечивание.

7) Помощь в пищеварении

Гингерол обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают успокоить желудок, снизить чувство тошноты и вернуть нормальное пищеварение. Это может помочь стимулировать перистальтические движения и устранить спазмы и вспучивание живота, что также избавит от симптомов запора и застоя в желудке.

Чай из куркумы и имбиря также помогает лечить синдром раздражённого кишечника, язвенный колит, гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (регулярно повторяющийся вброс в пищевод содержимого желудка, что поражает нижний отдел пищевода) и даже язву!

8) Регулирование диабета

Способность и имбиря, и куркумы регулировать сахар в крови хорошо известна, а их смесь будет даже более эффективна для регулирования симптомов диабета. Сохраняя баланс глюкозы и инсулина в крови, чай из куркумы и имбиря предотвращает опасные колебания уровня сахара в крови, что может стать катастрофой для диабетиков или для людей, склонных к диабету.

Как улучшить биодоступность куркумы на 2000%

Куркума сама по себе плохо всасывается и усваивается. Это означает что биодоступность её мала. Что такое биодоступность? Биодоступность показывает, какая часть употребляемого вещества усваивается организмом.

Многие клинические исследования показали, что концентрация куркумина в крови, в моче и тканях очень мала, независимо от дозировки принятого порошка куркумы.

Вот что необходимо предпринять, чтобы увеличить биодоступность куркумы на 2000% и получить из неё действительно мощный целебный эффект.

Ключевые моменты – способ употребления и способ приготовления. Нам нужно научиться раскрыть мощный потенциал куркумина и куркуминоидов в куркуме.

3 Шага, чтобы увеличить целебность куркумы.

1-й шаг:

Добавьте в напиток с куркумой немного свежесмолотого черного перца.
Сколько? Достаточно 1/20 чайной ложки на 1 чайную ложку куркумы.
Было научно доказано, что черный перец работает в паре с куркумой, как мощный адъютант.

Перечислим 5 главных свойств черного перца:

Каким образом черный перец улучшает биодоступность куркумы? Видный врач и профессиональный докладчик по вопросам здравоохранения Майкл Грегер утверждает, что печень человека блокирует усвоение посторонних веществ, в частности, лекарств, в том числе и куркуму,  делая их водорастворимыми и легко выводящимися из организма.

Майкл Грегер

Исследователи установили, что черный перец помогает  усвоению куркумы, предотвращает её отторжение печенью.
Недаром, в порошке карри вместе с куркумой присутствует черный перец.

2-й шаг:

Куркуму надо употреблять с качественным жиром потому что
куркумин растворим в жире, поэтому легче усваивается вместе с жиром.

Чайная ложка топлёного масла,  сливочного масла высокого качества, или растительного нерафинированного масла на 1 чайную ложку куркумы в стакане горячего молока подойдут для этой цели.

3-й шаг

 Нагревание. Золотое Молоко надо выпивать тепло – горячим.
Итак, серьёзные и многочисленные исследования подтверждают, что куркума целебна!
Как только вы на своём опыте убедитесь в её целебности, то вы сразу начнёте пить Золотое молоко ежедневно!

Итоги.

В этой публикации :

Перечислены 10 болезней , от которых защищает куркума.
Даны 10 полезных рецептов с куркумой для защиты от болезней.
Мы узнали про 3 важных шага, чтобы повысить биодоступность куркумы.
Необходимо обратить внимание, что все болезни ускоряют старение, следовательно, ежедневное применение куркумы по приведённым рецептам не даёт развиваться  болезням и омолаживает организм.

 Куркума помогает омоложению и активному долголетию.

Будьте здоровы!

Посмотрите статьи, близкие  по теме:

Дорогие друзья! Приглашаю вас на страницу ПЕСНИ. Послушайте одну из лучших песен Владимира Высоцкого ГОРНАЯ ЛИРИЧЕСКАЯ (Ну вот исчезла дрожь в руках)

В.Высоцкий

Хотите быть в курсе, и получать новые статьи на свою эл. почту?

Почему золотая паста является лучшим способом принимать куркуму в лечебных целях

Для того, чтобы добавить куркуму в свой ежедневный рацион и в полной мере получить все ее преимущества для вашего организма  нужны четыре составляющих:

1. порошок (или корни) куркумы;
2. здоровые жиры;
3. черный перец;
4. тепло.

И именно золотая паста, сочетая все эти компоненты позволяя достичь максимального эффекта от употребления специи. Но давайте по порядку.

Куркума

Куркума (Curcuma longa) травянистое растение семейства Имбирные. В кулинарии и лечебных целях используют корни растения или полученный из них порошок. Куркума содержит много полезных веществ, витаминов и микроэлементов (читайте «Химический состав, пищевая ценность и калорийность куркумы»). Но главным содержащимся в куркуме активным веществом является – куркумин — желтый пигмент, который определяет большинство ее лечебных свойств.

В зависимости от условий выращивания куркума содержит от 2 до 5% куркумина. Только качественный порошок специи может дать положительные результаты при лечении.

Одной из главных проблем при приеме куркумы есть то, что куркумин плохо усваивается (имеет низкую биодоступность). Это связано с тем что он не растворяется в воде и быстро выводиться из организма. Потому главной нашей задачей при приеме специи является повышение биодоступности куркумина, чтобы дать ему возможность взаимодействовать с тканями организма.

Масло

Куркумин — жирорастворимое вещество, поэтому для его лучшего поглощения в организме куркуму нужно употреблять со здоровыми жирами. Для этого можно использовать нерафинированные масла холодного отжима, например, оливковое масло, кокосовое или льняное масла. Можно использовать и другие жиры, но масла холодного отжима сами по себе имеют ряд преимуществ для здоровья в отличии от рафинированных масел и масел горячего отжима.

Куркума также растворяться в спирту, так что, если нет масла (или жирной еды), чтобы увеличить эффекты Вы можете принять специю с глотком алкогольного напитка.

Черный перец

Черный перец содержит фермент, называемый пиперин, который замедляет метаболизм (вывод из организма) куркумина через печень, что дает организму больше времени, чтобы использовать преимущества куркумы. Как показали исследования, при использовании пиперина увеличение биодоступности куркумина составило 2000%. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9619120)

Советы:

• Лучше всего использовать свежемолотый перец так как после того как перец размолоть он начинает интенсивно терять свои свойства, потому не советуем использовать фабричный перец ни для приготовления золотой пасты ни вообще в кулинарии.
• Не используйте мелко молотый черный перец.
• Можно использовать не только черный, но белый перец, зеленый перец, перец кубеба, но черный перец более доступен.
• Кайенский, душистый и бурбонский перец, как и перец монахов, розовый перец, перец райские ягоды не относятся к семейству перечных (Piperaceae) и не содержат пиперин.

Обратите внимание: пиперин также замедляет метаболизм и других веществ, и при употреблении перца с другими лекарствами он позволяет вашему организму больше поглощать активные вещества принимаемых лекарственных средств, так что, если вы постоянно принимаете какие-то лекарственные препараты не забудьте проконсультироваться с вашим врачом

Тепло

Некоторые считают, что для того чтобы сберечь все полезные вещества куркуму лучше есть в сыром виде, но это не так.
Исследования показали, что нагревание куркумина увеличивает его растворимость в 12 раз (растворимость, а не поглощение).
Кроме того, как показали исследования, опубликованные в журналах «Food & Function» и «Food Chemistry», при нагревании куркумы, высвобождаются некоторые соединения (антиоксиданты: ванилин, феруловая кислота, 4-винилгуакол и еще одно противораковое соединение, называемое «дикетен куркумин»), которые становятся легко доступны в ее новой форме. Поэтому процесс приготовления не только не уменьшает свойства куркумы, но и наоборот, приводит к высвобождению мощных антиоксидантов, что дает еще больше преимуществ для здоровья.

Противопоказания и побочные эффекты

Использование куркумы при приготовлении пищи абсолютно безопасно. При употреблении специи в терапевтических дозах в том числе в виде золотой пасты могут наблюдаться некоторые побочные эффекты в виде аллергической реакции или некоторых проблем с пищеварительной системой, хотя надо сказать, что случаются они крайне редко.

У некоторых людей, которые раньше не использовали куркуму в приготовлении пищи возможны сыпь, небольшая головная боль или нарушение стула. Обильное питье обычно быстро избавляет от проявлений аллергических реакций и, если принимать золотую пасту в начале как рекомендуется в небольших дозах (1/4 чайной ложки) такие реакции как правило уходят. Нарушение стула и расстройства пищеварительной системы также связаны как правило с приемами больших доз или приемом куркумы на голодный желудок. Во избежание проблем с желудочно-кишечным трактом рекомендуем принимать золотую пасту вместе с пищей или после еды.

Некоторые люди реагируют на используемое, при приготовлении ЗП, масло или черный перец. Если вы испытываете нежелательные побочные эффекты, попробуйте заменить масло. Если вы знаете, что у вас аллергия на черный перец, вы можете использовать пасту без перца. Это будет не так эффективно, так как перец очень помогает увеличить биодоступность куркумы. Но вы все равно получите некоторую выгоду. Некоторые люди обнаружили, что зеленый или белый перец в отличии от черного не вызывает у них аллергической реакции.

Кроме того, прием куркумы имеет ряд противопоказаний. Избегайте приема специи при обструкции желчных протоков и камней в желчном пузыре, сахарном диабете 1 типа, при подагре или если у вас высокий риск образования камней в почках, а также беременности и лактации. Куркума может взаимодействовать, с некоторыми лекарственными препаратами усиливая их действие. Избегайте приема куркумы с препаратами, разжижающими кровь и лекарствами, снижающими кислотность желудка. Если вы регулярно принимаете какие-либо лекарства перед введением в ЗП свой рацион настоятельно рекомендуем обратиться к своему лечащему врачу. Также рекомендуем выдерживать 3-4 часовой перерыв между употреблением куркумы и приемом лекарств.

Как использовать куркуму от коронавируса?

Куркума – желто-оранжевая специя с пряным вкусом с оттенками дерева и мускуса. Она достаточно специфическая и не каждому по душе. Обычно ею приправляют плов, овощные запеканки, супы, мясо.

Против коронавируса куркуму используют:

• для профилактики. Специю добавляют в блюда и напитки: кофе, чай, горячее молоко. Она приятно согревает, бодрит и положительно влияет на работу пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной и иммунной систем. В результате сопротивляемость организма инфекциям повышается;
• для лечения (при легком течении). Куркума облегчает кашель, помогает при упадке сил, болезненных ощущениях в горле, заложенности носа, ознобе. На основе специи делают целебные напитки.

«Золотое молоко»

В народной медицине «золотое молоко» считается универсальным снадобьем. Его принимают против простуды, ОРВИ, при проблемах со сном и раздражительности, для похудения и укрепления иммунитета.

Рецепт:

1. 50 г куркумы смешать с 0,5 ч. ложки перца.
2. Добавить 100 мл отфильтрованной воды.
3. Довести смесь до кипения и варить на медленном огне 5 минут.

Хранить пасту нужно в холодильнике. Принимать перед сном по 1 ч. ложке, растворив в стакане теплого молока.

Для устойчивого эффекта «золотое молоко» пьют курсом длительностью 40 дней.

Имбирь и куркума от коронавируса

Имбирь обладает схожими лечебными свойствами. Специи отлично дополняют друг друга.

При первых признаках недомогания, а также для профилактики коронавируса приготовьте напиток:

1. Положите в кружку 1 ч. ложку зеленого чая, 1 ч. ложку куркумы, 1,5 ч. ложки тертого свежего имбиря, 0,5 ложки мелко тертого чеснока, 0,25 ложки молотого перца.
2. Добавьте 200 мл кипятка.
3. Через 2–3 минуты процедите напиток.
4. Выжмите сок 1 лимона.
5. Добавьте 1 ч. ложку меда.

Пить чай нужно горячим, небольшими глотками. Он оказывает выраженное противопростудное действие, активизирует защитные силы, согревает и бодрит.

Куркума с медом

Вкусное лекарство помогает при кашле и боли в горле. Нужно смешать 4 ст. ложки меда с 4 ст. ложками специи.

• При кашле медленно рассасывайте по 0,5 ч. ложки 3–4 раза в день. После приема нежелательно пить и есть в течение получаса.
• При боли в горле 1 ч. ложку средства растворите в 150 мл теплой воды. Полощите раствором горло 4–5 раз в день.

Есть ли противопоказания к приему куркумы?
Да. Не рекомендуется использовать специю беременным женщинам и детям до 6 лет, а также людям с желчнокаменной болезнью, язвой желудка, острым гастритом, гепатитом и панкреатитом. Она может вызывать аллергию. В первый раз принимают 0,5–1 г и наблюдают за реакцией.

Какова суточная норма куркумы?
5 г для женщин и 7 г для мужчин. Если превысить норму, возникнет диарея, тошнота, жжение и боль в желудке.

Куркума – любимая специя индийцев. Ее используют не только в качестве приправы, но и для лечения, в свадебных церемониях. 80% аюрведических лекарств содержат целебный золотой порошок. Специя находится в десятке лучших народных средств от коронавируса. Вы можете принимать ее для укрепления иммунитета, а также от кашля, если болезнь протекает легко.

Куркумин может быть более полезным, чем куркума при некоторых заболеваниях

Поскольку куркумин считается самым активным ингредиентом в куркуме, исследователи начали его отделять и проверять, может ли он быть более эффективным при определенных заболеваниях ().

Было выявлено, что он обладает сильным противовоспалительным и антиоксидантным действием и может даже поддерживать заживление ран благодаря его антибактериальным эффектам (, , ).

Более того, было обнаружено, что как куркума, так и куркумин способствуют снижению уровня сахара в крови при сахарном диабете 2 типа. Однако исследование на животных показало, что куркумин лучше подходит для сведения к минимуму диабетических маркеров, по сравнению с куркумой ().

Куркумин может понижать воспалительные маркеры, такие как фактор некроза опухоли (ФНО) и интерлейкин 6 (IL-6), которые являются ключевыми факторами, способствующими сахарному диабету 2 типа (, ).

Чтобы сравнить эффекты куркумы и куркумина на организмы людей с сахарным диабетом 2 типа необходимо провести дополнительные исследования.

Но это не единственная польза куркумина для здоровья.

Он может также снизить риск развития остеопороза.

В одном исследовании на животных было обнаружено, что крысы, которые получали экстракты куркумы, обогащенные подобными куркумину куркуминоидами, сохранили костную массу, тогда как те, кому давали меньшее количество куркуминоидов, не получили никакого эффекта ().

Однако куркумин часто плохо усваивается и может проходить через ваш желудочно-кишечный тракт не усвоенным ().

Для того, чтобы куркумин усваивался, при употреблении блюд с куркумой или приеме добавок вам необходимо добавлять черный перец. Вещество в черном перце под названием пиперин может увеличить биодоступность куркумина на 2000% ().

Подробно о том, почему куркуму следует комбинировать с черным перцем читайте на этой странице: Почему куркума и черный перец – мощная комбинация.

Рецепты с имбирем

Для максимальной пользы средства на основе имбиря в борьбе с вирусами стоит принимать так:

• после еды;
• не превышая дозировки;
• следя за самочувствием, особенно в первые дни.

В качестве профилактики коронавируса и прочих заболеваний можно просто жевать свежий имбирь. При этом стоит внимательно следить за ощущениями, чтобы не получить химического ожога ротовой полости.

Маринованный имбирь проще хранить и удобнее использовать в пищу в качестве приправы для борьбы с вирусами. Он сохраняет все полезные свойства сырого корня при условии, что не использовались консерванты, красители и прочие ингредиенты.

Ингаляции

Дышать теплыми парами полезно для носоглотки и бронхов, профилактики коронавируса. Процедура очищает слизистую, помогает выводить мокроту. Актуальна при бронхите, фарингите, тонзиллите, насморке, коронавирусе. Приятным бонусом идет очищение кожи лица.

Как сделать ингаляции с имбирем:

1. Натереть 1 ч. л. корня. Залить горячей водой (около 90 °С).
2. Настоять 20 минут под крышкой. Вдыхать пар, накрывшись полотенцем.
3. Длительность процедуры – 10–15 минут.

Компресс

При бронхите, сухом и влажном кашле полезно делать компресс на область лопаток:

• корень натереть на мелкой терке;
• подогреть с помощью водяной бани;
• выложить на ткань;
• положить на спину, сверху накрыть полиэтиленом;
• утеплить тканью, шерстяным платком.

Компресс держат до 30 минут, при появлении жжения убирают раньше. Частота процедуры – через день.

Рецепт компресса при кашле:

Ванны

Чтобы хорошо прогреться в сезон простуд, предотвратить насморк, а также повысить сопротивляемость коронавирусу, полезно принять ванну:

• 3 ст. л. имбиря измельчить;
• залить 2 ст. воды;
• проварить 5 минут;
• процедить;
• добавить в горячую ванну.

Время воздействия не должно превышать 20 минут.

Имбирный чай

Пропорции можно менять, получая более острый или мягкий вариант. Как приготовить чай:

• 1 ст. л. натертого на терке корня залить 250 мл кипятка;
• настоять полчаса;
• добавить 2 ст. л. сока лимона и мед по вкусу;
• пить до 3 раз в день.

Напиток помогает при простуде, ОРВИ.

Настойка

Лечение при любых вирусных болезнях, в том числе, вызванных коронавирусом, может быть успешным при применении настойки:

1. Измельчить 40 г корня. Залить 100 мл водки.
2. Настаивать в темном месте 3 суток. Принимать по ½ ч. л. 2 раза в день.

Обратите внимание на рецепт:

Имбирный отвар

При кашле, насморке, ангине, коронавирусе можно приготовить целебную микстуру:

• натереть имбирь на мелкой терке;
• отжать 2 ст. л. сока;
• добавить 200 г сахара;
• прогреть на медленном огне (не кипятить) до полного растворения, помешивая.

Курс – по 1 ч. л. дважды в сутки, разбавляя или запивая теплой водой.

Общеукрепляющая смесь

Оптимальный набор целебных компонентов для защиты от вирусов, в том числе – коронавируса, приготовить просто:

• помыть и почистить 60 г корня имбиря;
• помыть 2 лимона вместе с кожурой;
• сложить все в чашу блендера, добавить 70 г меда;
• измельчить.

Принимать по 1 ст. л. дважды в сутки при гриппе, простуде, а также весной и осенью для профилактики вирусных заболеваний.

В сочетании с молоком

Для лечения влажного кашля и ангины хорошо себя зарекомендовал такой рецепт:

1. Вскипятить 250 мл молока. Добавить ½ ч. л. сухого имбиря.
2. Держать на малом огне 2 минуты. Положить 1 ч. л. меда, размешать.
3. Выпить маленькими глотками перед сном. Лечь под одеяло.

Рецепт молочного чая на имбирной основе:

С куркумой

Для усиления полезных свойств имбирь смешивают со специями. От любых заболеваний, вызванных вирусами или бактериями, а также для укрепления иммунитета в качестве профилактики коронавируса, можно приготовить следующую смесь:

• в 300 мл кипятка всыпать 5 семечек кардамона, 3 гвоздики, по ½ ч. л. сухого имбиря, куркумы и корицы;
• кипятить 10 минут на малом огне;
• процедить, остудить;
• добавить в горячее молоко (1 к 2);
• положить 1 ч. л. меда;
• пить трижды в сутки.

С лимоном и медом

Существует масса рецептов, в которых соединяются в разных пропорциях 3 компонента – лимон, мед и имбирь. Вариант приготовления полезной смеси для профилактики коронавируса:

• выжать сок из 1 лимона;
• натереть на мелкой терке имбирный корень, отжать из него 3 ст. л. сока;
• 2 ст. л. меда растопить на водяной бане;
• все смешать.

Пить по ½ ч. л. дважды в день, запивая теплой водой.

К просмотру китайский рецепт:

Куркумин и повреждение легких

Поскольку куркумин блокирует высвобождение воспалительных цитокинов, было предложено предотвращать приемом куркумином опасные для жизни осложнения тяжелых вирусных инфекций, таких как ОРДС  и цитокиновый шторм .

У мышей с острой травмой легких, вызванной тяжелыми бактериальными инфекциями, куркумин (вводимый в виде спрея для носа и непосредственно доставляемый в легкие) предотвращал его прогрессирование до ОРДС (острого респираторного дистресс-синдрома), уменьшая воспаление легких, их отек и повреждение. (, , , , )

Недавнее исследование на мышах показало, что куркумин защищает от ОРДС, способствуя регулированию дифференцировки иммунных клеток Treg и производства зависимого от Treg противовоспалительного цитокина IL-10. Куркумин может уменьшить степень тяжести поражения легких и бесконтрольного воспаления через повышать дифференцировку наивных иммунных Т-клеток CD4+ к Тreg-клеткам CD4+ CD25+ FOXP3+. Куркумин способствует превращению макрофагов из фенотипа М1 в фенотип М2. ()

Куркумин стимулирует выработку иммунных клеток Treg, На схеме изображено действие регуляторных клеток Treg при остром повреждении лёгких. (источник)

Куркумин также уменьшает повреждение и воспаление легких, вызванные загрязнением воздуха, различными химическими веществами (бензо-альфа-пиреном, блеомицином, паракватом, соляной кислотой и полиэтиленгликолем), при диабете и после трансплантации легких в исследованиях на животных. (, , , , , , , )

Фармацевтическая компания SignPath Pharma в настоящее время разрабатывает лечение ОРДС при COVID-19 на основе куркумина. Компания планирует применять внутривенный препарат липосомального куркумина. В отличие от других методов лечения, которые в настоящее время изучаются для лечения COVID-19 (которые подавляют только воспалительный цитокин IL-6), этот препарат имеет главное преимущество не только безопасно подавлять IL-6 на 83%, он также глубоко подавляет два других чрезвычайно важных провоспалительных цитокина, связанных с цитокиновым штормом и смертельным поражением легких (AYJ-альфа на 77% и IL-1 beta на 85%), а также подавляет CCL5, IL-8, MCP-1 и MIP-Альфа. ()

Схема защитного действия иммунных регуляторных клеток Treg при остром повреждении легких при воспалении. (источник)

У крыс с ХОБЛ, вызванной сигаретным дымом, куркумин уменьшал повреждение слизистой оболочки дыхательных путей и уровень воспалительных маркеров. (, )

Лечение различных патологий

В комплексной терапии различных заболеваний используются другие рецепты на основе куркумы:

1. Для нормализации формулы крови. В 100 мл воды всыпать 1 ч.л. порошка, довести до кипения, добавить 100 мл молока и 1 ч.л. масла миндаля. Употреблять в 2 приема (утром и вечером) в течение 2 недель.
2. При воспалении глаз. В 0,5 л кипящей воды всыпать 20 г куркумы, остудить. Промывать глаза, окуная в отвар мягкую ткань.
3. При конъюнктивите. В 100 мл воды всыпать 1 ч. л. порошка, довести до кипения, остудить и отфильтровать. Закапывать по 2 капли 3 раза в день.
4. Для очищения и восстановления печени. Принимать 2 раза в день по ½ ч.л. сухого порошка, запивая водой.
5. При ангине. Запарить 3 ст.л. листьев эвкалипта в 200 мл кипятка, всыпать 1 ч. л. куркумы, оставить на 3 часа, отфильтровать. Полученным настоем полоскать горло 5–6 раз в день.
6. От кашля. Лучше всего для этого подходит «золотое молоко», но если по каким-то причинам его употреблять не получается, то готовят чай с куркумой. Для заваривания в 1 л воды всыпают 1 ст.л. порошка, доводят до кипения, остужают до теплого состояния. Добавляют лимон и мед по вкусу, пьют по 1 стакану в течение дня.
7. При простуде. Смешивают в одинаковом количестве мед и куркуму. Принимают по ½ ч.л. каждый час в течение дня. При уменьшении выраженности симптомов увеличивают перерывы между приемами до 2 часов.
8. При гастрите. Измельчить 3 таблетки активированного угля, добавить 10 г куркумы, перемешать и влить 50 мл кипящего молока. Принимать по 1 ст. л. смеси 3 раза в день на протяжении 20 дней.
9. От панкреатита. Добавлять ежедневно по 1 г порошка в готовые блюда для стимуляции деятельности поджелудочной железы.
10. При диабете. Растолочь 2 таблетки мумие, растереть с 1 г куркумы. Принимать полученную смесь 2 раза в сутки.

Отдельно следует сказать о пользе куркумы при болезнях суставов. Здесь лечение идет в несколько этапов:

1. Приготовить напиток, растворив в 1 стакане кипящего молока 1 ч.л. пряности. Добавить 1 ст.л. меда. Пить на ночь в течение 30 дней.
2. После снятия острых болей на суставы накладываются компрессы. Для этого готовят смесь из 50 г тертого имбирного корня, 1 ст.л. куркумы, 1 ч.л. молотого кофе и ½ ч.л. корицы. Наносят на сустав, накрывают пищевой пленкой и утепляют тканью. Оставляют на ночь.
3. В дальнейшем проблемные суставы смазывают пастой, приготовленной из куркумы, меда и толченого чеснока в одинаковых пропорциях (по 1 ст.л.). Наносят мазь утром и вечером.

Вариант использования куркумы при проблемах с суставами зависит от типа болезни. При ревматизме или после полученных травм пряность применяется в виде мази. Для лечения артрита и артроза – накладывают разогревающие компрессы. Одновременно нужно укреплять суставы напитком из куркумы с имбирем.

Куркуму рекомендуется вводить в домашний лимонад и пить для укрепления иммунитета. Для приготовления в 1 л кипящей воды добавляют 2 лимона, нарезанных мелкими дольками, и 2 ст. л. куркумы. По вкусу сдабривают медом и имбирем.

Как правильно принимать

Если простуда не прошла мимо вас, то домашние средства с этим лекарственным растением помогут вылечить его быстрее, а симптомы болезни проявятся в легкой форме. Можно найти много рецептов несложных средств, но они будут не очень эффективны, если не учитывать, что куркумин обладает низкой биодоступностью или усваиваемостью. Для наибольшего усвоения куркумина надо помнить несколько простых истин о том, как правильно пить куркуму.

1. Куркума при простуде будет лучше усваиваться организмом, если напиток, в котором она содержится, предварительно немного подогреть. Некоторые производные куркумина, так называемые куркуминоиды, недоступны для организма в сыром виде, а небольшой подогрев увеличивает процент усвоенных веществ.
2. Лечебные средства из этого растения лучше принимать с небольшим количеством любого растительного масла также для улучшения усвоения полезных веществ.
3. Для активации куркумина идеально подходит обычный черный молотый перец.

Способов, которые используют для лечения простуды куркумой, несколько. Их можно условно разделить на три основные группы:

• горячие напитки на основе молока или чая;
• смесь меда и куркумы;
• пища в горячем виде с большим количеством этой специи.